Masahiro BWH Sujihiki 24 cm.
Masahiro BWH comme black wooden handle.
Couteau Sujihiki, lame de 24cm, idéal pour les découpes fines et nettes de grandes pièces de viande (rôtis, gigots, carpaccios), mais également les gros fruits tels que les ananas ou encore la découpe de gros poissons tels que le saumon.
Sujihiki couteau à découper longiligne à bord pointu 24 cm. Idéal pour parer la viande.
- Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
- Manche : pakka plate-semelle (lame traversante)
- Aiguisage : léger double biseau idéal pour droitiers (aiguisage 80/20), angle de 25° cumulé.
Référence : 14017